בניגוד למדפסות סיכות, C831 היא מדפסת רב-תכליתית היכולה להדפיס ברקודים מתקדמים, טקסט ותצלומים חדים, ויכולה לשמש יחד עם מגוון סוגי מדיה, לרבות נייר מבריק ותוויות. בלי קשר לסוג המדיה שבשימוש, הדיו הפיגמנטי DURABrite Ultra של Epson מפיק הדפסות יציבות העמידות מפני מים, דהייה, הכתמה ועטי סימון.
C831 מתאפיינת במבנה ותכנון יציב כדי לספק עד חמש שנים של הדפסה בנפחים גבוהים ועם ביצועים גבוהים. טכנולוגיה המוגנת בפטנט מגנה על חרירי ראש ההדפסה מפני אבק והופכת את ה- C831 מתאימה לסביבות תובעניות.
כדי לסייע בשיפור יעילות, ה- C831 מדפיסה עד 19.7 דפים בדקה במצב סופר-טיוטה, ומנקה חסימות נייר תוך שניות על-ידי שחרור אוטומטי של הנייר במקרה שמתרחשת שגיאה. יכולת זו נתמכת על-ידי לחצן לשחרור ידני של נייר.
ה- C831 מגיעה עם ממשק מקבילי, USB ו- LAN 100/10BASE כסטנדרט כדי להקל על אינטגרציה.